身体障害者手帳＠日本

身体障害者、というと
視聴覚障害や、肢体障害を考えがちですが、
内臓障害も対象になるそうです。
認定を受ければ、
特典はあるみたいですが、
都道府県によって違うみたいです。

ちなみに対象となる障害は、

• 視覚障害
• 聴覚・平衡機能障害
• 音声・言語・咀嚼機能障害
• 肢体不自由
• 内部障害（心臓機能障害、腎臓機能障害、呼吸器機能障害、膀胱又は直腸機能障害、小腸機能障害、免疫機能障害、肝臓機能障害）

都道府県による違いなどはなさそうです。
障害の程度に寄って１〜６級に区分されるようです。

母の為に申請しようと思い、区役所に相談に行って来ましたが、
（身体障害者手帳があると駐車禁止等除外指定車標章の申請ができて、
車椅子で移動していた母の送迎等に便利だと思ったので）
この時点での母の数値では条件を満たしていないので、無理とのことでした。

介護保険＠日本

先々必要になるかもしれない、と思い、
先日、母の介護保険の申請に行って来ました。

介護保険とは、
特定の病気等、又は老齢のため、
例えば、自分でお風呂に入れない、など、
そういった場合、
そういうサービスを提供してくれる所が今は沢山あるみたいなのですが、
その金銭的負担を軽減してくれる。

プラス、要介護のレベルによっては
自宅で快適に暮らして行くために必要な物、
例えば病院にあるような、背中を起こしたりできるベッドなど、
そういうものを購入するための金銭的支援等、
と私は理解しています。

ちなみに通常申請の場合は
要介護認定が確定されるまで、１ヶ月近くかかるそうですが、
急を要する場合は少し早く動いては頂けるようです。
なんせお役所仕事なので、
どの位のスピードなのかは、今の段階ではまだわかりませんが...

決定のキーになるのは
自宅に訪問される調査員と、
主治医の診断だそうです。

後、６５歳以上と、以下とで色々違ってくるみたいですが、
あんまりその辺りは把握できていません。

また結果は後ほど発表します。

高額療養費制度＠日本

たまたま里帰りしている時に
母が病気なのが判明し、
私にできることがあるかもしれない、と思い
日本滞在を延期しました。
２１で日本を離れて、
今までで一番長い日本滞在になりそうです。

これから、少しそれに関係するお話が多くなると思いますが、
もしかしてまたこういう情報が必要になる時が来るかもしれないし、
アメリカ在住のお友達の日本にいるご家族に役に立つこともあるかもしれない、
と思うので、思いついたらぼつぼつ書いて行きたいと思います。

私が日本に戻って比較的早い段階で
母が入院することになりました。
日本には高額療養費制度という
アメリカに住む私達にとっては
なんとも羨ましい制度があるそうです。

ちなみに高額療養費制度とは
『医療機関や薬局の窓口で支払った額が、
暦月で一定額を超えた場合に、
その超えた金額を支給する制度です。』
（厚生労働省のウェブサイトより。）

それがいくら位になるのかは
まだ不明ですが、
入院した病院では、入院が決まった時に
区役所から「限度額適用認定証」を貰ってきて下さい、
と指示受けました。
それがあると、入院費の計算をされる場合に、
高額療養費制度が適応される分を事前に考慮して下さるので、
入院費が多額になりにくい、
とのことでした。

病院によってはそういう指示がない所も多く、
退院時にいきなり高額の請求を受け
あたふた、というケースもあるようです。
（これは知人のお父様が入院された時のお話。）

入院費は思っていたよりずっと安くで済みました。
幸い母はいくつかの保険に入っているので、
そこからもお金が出るようなので、
しばらくお金の心配はいらないようなので、
安心しました。

ボストンマラソン爆破事件

昨夜、容疑者２の身柄が確保されました。

爆破事件で亡くなった方、重傷を負われた方、怪我をされた方の体は元には戻りません。

どうしてこんなことをしたのか...

何のために...

沢山の何故？が沢山の人たちの心にあると思う。

何故？の答えがわかっても亡くなった方は戻らないのだけれど...

事件の当日、家族や友達から何通もメールが届きました。

大丈夫だった？と。

この家を買う前に住んでいたアパートは

爆発現場から１〜２ブロックの所だったので

今でもあそこに住んでたら、とふと思いましたが、

今住んでいる所は郊外なので、全然大丈夫でした。

友人が一人マラソンに出ていて、

しばらく連絡が取れなかったのですが、

数時間後に別の友人を介して無事が確認でき、安心しました。

友人夫婦と旦那さんの妹、両親は爆発が起きる３０分前まで

ゴール付近で見ていたらしく、

運良く早めに引き上げたので難を逃れたそうです。

後で知ったのですが、医者である旦那の大学時代の友人は

ゴール手前のテントで待機していた医者の一人で、

爆発後、沢山の人の手当に当たったそうです。

９１１の時にも思ったこと。

why can't people agree to disagree?

どうして人は意見が合わないことを認めあい互いを尊重することができないのでしょう？

宗教、国、政治...

違うことは悪いことではないはずなのにね。

Boston はいいところです。

警察各所の人が寝る間も惜しんで容疑者の身柄を確保しました。

沢山の人が助け合う場面が見られています。

Boston Strong!

チキンフォー(Pho Ga) 〜スープ編〜

うちの旦那はアメリカ育ちですが、

人種的には中国人で、生まれはベトナムです。
お義母さんもそうなので、
私も結婚してからいくつかベトナム料理を覚えました。
ネットでレシピを拾って来たものをアレンジしたのが殆どですが、
義母から教わったものもあり。

ビーフフォーのレシピは義母から教わったものを
試行錯誤しながら自分のレシピを編み出し中...
（今一つビーフ味が弱い気がしてならないので...）

チキンフォーのレシピはそれを少しアレンジしたものです。
チキンの方が少量の骨で鳥の味が出る気がするので、
ビーフフォーよりも経済的な気がします。

スープ　（出来上がり、４リットル程。うちはこれで、６人分ほど取れます。）

• チキンの骨（うちは、チキン２〜３羽の背骨、手羽先、首等を使います）
• 水　トータルで５リットル程。（ちなみに今回は、鳥を茹でた時の汁１リットル、チキンストック５００ml、水３．５リットルで作りました。）
• 玉ねぎ１個（オーブンのブロイル機能で、半分に切った玉ねぎの切り口を少し焦がす。同じように生姜を焦がす方もいらっしゃるそうですが、うちではしてません。）



これは鍋に入れた後ですが、こんな感じで少し焦がします。

• 八角（スターアニス、star anise）８〜１０個位
• コリアンダーシード（coriander seeds）大さじ１
• シナモンスティック（cinnamon stick）１〜２本
• クローブ（cloves）大さじ１
• ブラック・カルダモン（black cardamom pod）１個
• フェネルシード（fennel seeds）を使う人もいるそうですが、うちでは使ってません。

上がブラックカルダモンで、下が八角です。

作り方

1. スパイス以外の材料を全部お鍋に入れて、沸騰するまで強火に。

   

   鳥の骨が入った状態

2. 沸騰したら、弱火に。ほんの少しぶくぶくする程度の火加減で。ここでずっと沸騰させたままにするとスープが濁ってしまうので、お気をつけ下さい。
3. スパイスを投入。うちではスパイスはお茶袋に入れてから投入していますが、後で漉すのでそのままでも構わないと思います。



この木のへらは吹きこぼれを防止用。

4. 蓋なしで、２〜５時間煮込んで下さい。（うちでは大抵３〜４時間位煮込みます。）あくが出たら取って下さいね。
5. 出来上がったら、スープを漉して、お鍋に戻して下さい。
6. 仕上げにフィッシュソースとお砂糖で味を整えます。（結構入りますが、いつも適当なので、分量がなくてごめんなさい。次回覚えてたら計って載せます！）



うちではSquidブランドのフィッシュソースを使っています。

生春巻き

知ってる人は知ってると思うけど、
うちの旦那はチャイニーズアメリカンですが、
生まれはベトナムです。
よってベトナム料理も結構好きなので、
結婚して以来、いくつか作るようになりました。

ちなみにうちの料理は基本的にはアジア系のものが大半を占めます。
なんちゃって日本食、なんちゃって中華料理、なんちゃってベトナム料理、
ごくたまーになんちゃってタイ料理やインド料理。
ってか全部なんちゃってやん！（笑）

で、話を戻して。
うちの旦那の多分一番の好物でもある、
ベトナムの生春巻き。
一般的なベトナムのお宅では
日本の手巻き寿司のように
テーブルで個々に好きなものを入れて巻くというスタイルが基本らしく
うちもそれに従ってます。

具は基本的にはこんな感じ。

• 肉（何肉でもOK、薄切りか細長く切ったもの）
• 茹でたエビ（半分にカット）
• 米粉でできた麺、ヴァーミチェリヌードル（ビーフン？）
• レタス
• キュウリ
• もやし
• タイバジル
• ミント
• シラントロ（好みで、うちは大抵タイバジルとミントだけなことが多いです）
• 紅白なます（あれば）
• 生春巻き用のソース
• ライスペーパー

たまにイカが入ったり、トライプ（牛の胃？）が入ったりもします。
今回は牛肉を使いました。

ソースは非常に簡単な自家製です。
義母伝授です。

（材料）

1. Hoisin Sauce (海鮮醤) 大さじ４
2. お酢　大さじ２
3. 砂糖　大さじ１
4. 水　１／２〜１カップ（味見をしながらお水の量は決めて下さい）
5. 水でといたコーンスターチ

（作り方）
材料１〜４を鍋にかけて軽く沸騰させた後、
水溶きコーンスターチでとろみを付ける。

ピーナッツバターを使う人も多いのですが、
うちでは使ってません。
ピーナッツバターが好きな人は、
ここの大さじ１位のピーナッツバターを追加して下さい。

難しくはないのですが、下準備に少し時間がかかるかなぁ。
野菜やハーブ類を洗って、スピナーにかけて乾かして、
麺を茹でて、これもざるにあげて数時間乾かして、
肉、エビなどの下ゆでをして、など。
でもおいしいよ〜。
よかったら是非一度どうぞ。

ちなみにライスペーパーが乾燥してしまい、固くなるので、
作り置きはお薦めしません。

Life of Pi (ライフ・オブ・パイ／トラと漂流した２２７日)

やっと見ました。
旦那がこの原作の本が凄く好きで、
私も途中まで読みかけていたのですが、
最後まで読み進められず放置したままになってました。
（最初の１／３位は結構展開が遅く、退屈してしまった...）

結論としてはビジュアル的にすごく美しい映画で、
一緒に見た人と色々討論する楽しみのある映画です。
私もまだ色々考えている途中です。
また後日シェアさせて下さい。

ゼロ・ダーク・サーティー ／ Zero Dark Thirty

長い映画でしたが（２時間半ほど）退屈することもあまりなく見れました。
最後の辺りがちょっと臨場感に欠けてると思ったのは私だけでしょうか？

この先ネタバレあり。
これから見ようと思ってる人は読まない方がいいと思います。




拷問のシーン、パキスタンのイズラマバードのホテルの爆破や、
あ、絶対これ罠や、アカンでアカンで、と思った、ジェシカが自爆スパイの罠に嵌る場面はかなり臨場感あり。

ただどうしても解せなかったのは...
これから殺そうとしてる人が隠れてるところで大きな声で指令を出したり、
ましてや相手の名前を読んだりするはずないでしょう？と思った。

高校卒業後すぐにCIAに入り、CIAに１２年いると言った主人公のマヤはたったの３０歳。
この後、マヤはどこへ飛んだのでしょう？

ところで、高校卒業時にCIAにリクリートされるってどういう人材なのかなぁ？とふと思いました。

なかしましほさんのりんごマフィン

今日は雪のせいで

ジムお休みしたし、
ネットは落ちたままやったからやることなかったし、
（ネットは少し前に戻ったけど）
ちょうどそろそろ食べてしまわな、と思ってたりんごもあったし、
なかしましほさんのアップルマフィンを焼いてみた。

薄力粉がなかったので、中力粉で。
３０％ほど、全粒粉にして、
レーズンも入れてみました。
メープルシロップの香りがほんのり、
りんごの甘さがよく出てて、おいしかった。
ごちそうさまでした。

Masona Grill in West Roxbury

今週のデートナイトは、近場にしよう、ということで、
時々お邪魔させて頂くWest RoxburyのMasona Grillへ。
ここのハンガーステーキが美味しいんです。

ちなみに、

ハンガーステーキは牛の横隔膜部分、日本ではハラミに隣接したサガリといわれる箇所だそう。やや歯ごたえがあるものの濃厚な肉の風味が味わえる。お肉屋さんが自分たちのために取っておくことから、ブッチャーズステーキとも言われるとか。

（こちらのサイトより転載させて頂きました。）

前回行った時にはメニューから消えてしまっててがっかりしたけど、
今回復活してたので注文しました。

お店は予約でいっぱいで、
カウンター席なら空いてるよ、ということで、
カウンターに座りました。
空いてたカウンター席は私たちが座ったところが最後だったので、
タイミングよかったわ。

これまで何回か来てるけど、友達と４人で来た時以外は
２人で予約なし殆ど待たずに済んだけど、
お客さん増えて来てるってことやんね。
美味しいお店が流行ってくれるのはいいこと。
次回は予約しよっと。

店内が暗かったので、写真がかなり暗くて
（レストランでフラッシュたくのって好きじゃないので）
色を少し調整したけど、あんまり美味しそうには写ってないかも（笑）

前菜にカキフライ。

カキフライ食べたのめっちゃ久しぶり。
美味しかった〜〜！

メインは旦那がハンガーステーキ。

私は貝柱。

バターナットスクウォッシュのラビオリ。
白トリュフオイルがかかってて、
ちょっとやり過ぎな気がした。

デザートにはラズベリーとパイナップルのクランブル。
（ちなみにメニューは季節の果物のクランブル、です。）

これはあんまりやったな〜。

前回は洋梨のクランブルでそっちの方が美味しかった。

残念。

不妊治療３回目もスタートして、

旦那の仕事も忙しくて、

２人共色々ストレスが溜まってたりしたから、

こうして２人だけで、

ゆっくり、色んな話しながら、食事できてよかった。

そんなしょっちゅう外食できるわけじゃないけど、

月１、２回、こうして出かけられるし、悪くないよね。